天無絕人之路，就在臧健和骨折后，又因為患有嚴重的糖尿病，不能再從事重體力勞動時，一位工友來家里探望她，吃到了她包的餃子后贊不絕口，隨口說有可能賣餃子會賺錢。臧健和想到這也是一個出路，不用再從事重體力勞動，而且工作時間自由。

        當時香港還沒有地鐵，灣仔碼頭是主要的交通樞紐，每天穿梭的路人為那里的小攤小販帶來了源源不斷的客源。從此臧健和就在那里開啟了她的傳奇人生，沒錢買手推車，她就從垃圾堆里撿材料自己做。第一天擺攤就有幾個年輕人從她這里一人買了一碗餃子，臧健和心里很擔心，怕他們不喜歡吃她包的餃子�？蓻]想到的是，幾個年輕人大叫著說“好吃”，還每人又要了一份。臧健和看到自己付出終于得到了別人的認可，激動的差點哭出來。

        接下來的日子，為了招攬到更多的顧客，臧健和從選材、到餐具的衛(wèi)生都嚴格要求自己，為的是對得起信任她的顧客。她還積極聽取顧客的意見，不斷改善餃子的口感。功夫不負有心人，后來連寫字樓和酒樓都開始從她這里訂餃子，隨著餃子越來越受人們的喜愛，一位愛吃她餃子的記者竟然在報紙上報道了她的事跡。此后，人們都稱臧健和為“街頭水餃皇后”。為了吃她包的餃子，人們早早趕過來排隊，有人甚至從澳門過來，就是為了嘗嘗臧健和包的餃子。

        隨著知名度的逐漸提高，臧健和決定以她走出困境的這個地方命名，“灣仔碼頭”從此就誕生了。接下來讓臧健和沒有想到的是，日本大丸百貨公司想要與她合作，原因是大丸公司老總的女兒身患厭食癥，但卻偏偏愛吃臧健和的餃子。

        大丸公司在香港和國外擁有很多連鎖店，這讓臧健和喜出望外。簽訂合同以后，臧健和的小攤位變成了小木車，后來又有了固定的門面，再后來又有了自己的廠房。與她合作的商場也越來越多，隨著知名度的不斷提升，還有了以臧健和為原型的電視連續(xù)劇。1996年，哈根達斯母公司美國品食樂買下了“灣仔碼頭”70%的股份，并陸續(xù)推出了湯圓、云吞等新產(chǎn)品。2000年，臧健和被評為“世界杰出女企業(yè)家“。2001年，全球第六大食品巨頭美國通用磨坊受夠了品食樂，使得“灣仔碼頭”銷售到了全國各地，乃至國外多個國家。

        從被丈夫拋棄，帶著兩個女兒流落街頭，到實現(xiàn)億萬的身價，臧健和實現(xiàn)了她對女兒們的承諾，讓她們例上了更好的生活，同時也成就了臧健和自己。

        人生從來沒有真正的絕境，無論遭受多少辛苦和苦難，只要懷揣著一顆信念的種子，總能看到美好的未來。用自己的努力照亮前方人生的道路，在這個出滿競爭的社會，最后的贏家永遠屬于那些百折不撓，永不放棄的人。