檳榔可以促消化、治病、美容。吃檳榔主要影響中樞和自律神經(jīng)，在中樞方面，記錄吃檳榔時(shí)，腦波的變化和反應(yīng)動(dòng)作的速度，實(shí)驗(yàn)結(jié)果發(fā)現(xiàn)，吃檳榔可以提高警度，反應(yīng)動(dòng)作會(huì)更靈敏，同時(shí)也會(huì)較平靜;吃檳榔會(huì)增加心跳，但血壓上升則相當(dāng)輕微。

　　檳榔的作用

　　檳榔的藥理作用主要表現(xiàn)在：

　　⒈驅(qū)蟲作用：

　　根基報(bào)道檳榔的水煎醇沉液對(duì)肝吸蟲均有明顯的體外抑蟲作用。經(jīng)檳榔作用的蟲體充分伸展，蟲體薄平，長(zhǎng)度顯著增加。檳榔煎劑有促使小鼠體內(nèi)血吸蟲肝移作用。1-2%去鞣酸的檳榔提取物可使豬肉絳蟲、牛肉絳蟲與短小絳蟲呈馳緩性麻痹，頭節(jié)與未成熟節(jié)片比成熟節(jié)片敏感，其麻痹作用部位可能在神經(jīng)系統(tǒng)而不在肌肉。

　�、矊�(duì)膽堿受體的作用：

　　檳榔堿具有興奮M膽堿受體的作用，嚼食檳榔可使胃腸平滑肌張力升高，增加腸蠕動(dòng)，消化液分泌旺盛，食欲增加。檳榔堿可使兔心率減緩與冠狀動(dòng)脈、子宮平滑肌收縮。尚有增強(qiáng)阿托品對(duì)小鼠下肢血管的收縮作用。檳榔堿也能興奮N-膽堿受體，表現(xiàn)為興奮骨骼肌、神經(jīng)節(jié)與頸動(dòng)脈體。而對(duì)中樞神經(jīng)系統(tǒng)尚有擬膽堿作用。

　　⒊抗病原微生物作用：

　　檳榔的危害

　　據(jù)報(bào)道檳榔水浸劑對(duì)許蘭氏黃癬菌與堇色毛癬菌等皮膚真菌均有不同程度的抑制作用。

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　　據(jù)報(bào)道從檳榔種子中分離得到的ArecaⅡ-5-C物質(zhì)體外試驗(yàn)具有明顯抑制血管緊張肽轉(zhuǎn)移酶(ACE)的活性。

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　　從檳榔所得的聚酚化合物對(duì)艾氏腹水癌有顯著的抑制作用，對(duì)Hela細(xì)胞有中度細(xì)胞毒作用。

　�、镀渌�作用：

　　檳榔乙酸乙酯提取液對(duì)大鼠妊娠子宮能引起痙攣。檳榔粗提物對(duì)5'-核苷酸酶的抑制作用強(qiáng)于對(duì)其它磷酸脂酶的作用，大鼠巨噬細(xì)胞可直接被激活。

　　檳榔排骨勵(lì)的制作食材：

　　幼齒檳榔12粒．枸杞半兩．豬腸半斤．排骨一斤．。

　　高湯6杯．鹽少許．米酒2大匙。

　　檳榔的危害

　　檳榔排骨勵(lì)的做法詳細(xì)步驟

　　1.豬腸清洗干凈，剪成3公分，排骨燙過(guò)，洗凈檳榔。

　　2.排骨鋪在砂鍋底層，依此序排上豬腸、檳榔、高湯、鹽、米酒，滾開小火悶30分鐘。

　　3.放枸杞，悶煮5分鐘即可。

　　檳榔鴨的做法

　　鴨子切2CM差不多的塊，不要太大了。蒜5個(gè)整粒不切，1個(gè)切末。干紅椒剪段

　　鴨子焯水1分鐘撈

　　熱鍋入冷油轉(zhuǎn)小火入花椒、八角炸香，干紅辣椒放一半，慢慢炸香，蒜粒入鍋炸之表面金黃，都不要炸糊了

　　鴨子、姜片入鍋一起翻炒，加料酒，完全變色則加檳榔

　　翻炒一會(huì)兒，檳榔香氣出來(lái)了，鴨子上的脂肪也稍稍出來(lái)一點(diǎn)油，倒一點(diǎn)兒生抽、然后醬油上色。加水至漫到鴨，大火燒開轉(zhuǎn)中火燉至水快收干，加一點(diǎn)青椒圈，翻勻，裝飾用

　　根據(jù)口味加鹽、胡椒粉、味精調(diào)味

　　出鍋

　　上蒸鍋，蒸個(gè)10來(lái)分鐘