回族飲料較講究，凡是不流的水、不潔凈的水均不飲用。忌諱在人飲水源旁洗澡、洗衣服、倒污水�；刈逡蚕诧嫴韬陀貌璐�，西北地區(qū)回族的蓋碗茶很有名。寧夏回族還飲用八寶茶罐罐茶也很有特色。
習俗
在日常生活中，見面都要問安�？腿藖碓L，要先倒茶，還要端上瓜果點心或自制面點招待，而且所有家庭成員都來與客人見面、問好。若遇上老年客人，還要燒熱炕請老人坐，并敬“五香茶”或“八寶茶”。送客時，全家人都要一一與客人道別、祝福。有時遠客、貴客還要送出村莊或城鎮(zhèn)才分手。回族人忌食豬肉、狗肉、馬肉、驢肉和騾肉，不吃未經(jīng)信仰伊斯蘭教者宰殺的和自死的畜禽肉，不吃動物的血等；忌諱別人在自己家里吸煙、喝酒；禁用食物開玩笑，也不能用禁食的東西作比喻，如不得形容辣椒的顏色像血一樣紅等；禁止在人前袒胸露臂；凡供人飲用的水井、泉眼，一律不許牲畜飲水，也不許任何人在附近洗臉、或洗衣服。取水前一定要洗手，盛水容器中的剩水不能倒回井里�；刈宓娜粘ｏ嬍澈茏⒁庑l(wèi)生，凡有條件的地方，飯前、飯后都要用流動的水洗手，多數(shù)回族不抽煙，不飲酒，就餐時，長輩要坐正席，晚輩不能同長輩同坐在炕上，須坐在炕沿或地上的凳子上。另外，舀水、舀飯均不得往外舀。
節(jié)慶
回族民間節(jié)日主要有：開齋節(jié)（也叫肉孜節(jié)）、古爾邦節(jié)、圣紀節(jié)等。
開齋節(jié)在回歷每年９月，從見新月到下月見新月終的一個月里，凡男子在12歲以上，女子9歲以上，都要把齋。即從日出后到日落前，不得進食，直到回歷十月一日開始為開齋，屆時要歡慶3天，家家宰牛、羊等招待親友慶賀，并要做油香、馓子、油果子等多達二、三十種節(jié)日食品。
古爾邦節(jié)
即獻牲節(jié)，在回歷十二月十日。節(jié)日當天不吃早點，到清真寺做過禮拜之后宰牛獻牲。獻牲的牛羊，要體態(tài)端正，無缺損，宰后的牲畜按傳統(tǒng)分成三份，一份施散濟貧，一份送親友，一份留自己食用，但不能出售。阿述拉節(jié)西北部回族節(jié)日，即時要選用當?shù)氐奈骞入s糧，摻上牛羊雜碎煮熟食用，節(jié)日期間宴請客人必備手抓羊肉，其次是用雞肉做成的各種菜肴。
回族的風俗習慣
一回族的婚姻觀及婚姻形式
回民的婚姻在發(fā)展過程中，形成了本民族的習俗慣制，如對婚姻的認識和態(tài)度，選擇婚配的條件以及婚姻制度和婚姻形式等都具有鮮明的民俗特點。
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包括回族對婚姻的認識、態(tài)度以及對結(jié)婚配偶選擇的要求和婚姻制度等。
回族認為，婚姻是攔成家族、產(chǎn)生親族的基礎(chǔ)。成年男女因需要而結(jié)婚是“瓦直卜”（意為當然），為繁衍子孫而結(jié)婚是“遜奈”（即圣行）。因此，主張回族穆斯林男女都要結(jié)婚，反對終身不娶、不嫁的獨身主義�；刈鍖橐龅倪@一態(tài)度，主要是受到了伊斯蘭教的影響�！豆盘m經(jīng)》明確規(guī)定：“你們中未婚的男女和你們的善良的奴婢，你們應當使他們互相配合。”“他從你們的同類中為你們創(chuàng)造配偶。”穆罕默德也說過：“有婚娶能力者應當結(jié)婚。”甚至認為誰不服從他的言行，就是違背他，“我是你們中最敬畏、最害怕真主的人，但我封齋、我開齋、我禮拜、我睡覺、我還娶妻。誰違背我的圣行，誰便不是我的教民。”
回族從形成至現(xiàn)在，始終反對禁欲，反對絕欲，反對終生獨身。無論是阿訇，還是一般穆斯林，一般都結(jié)婚成家。但也不是絕對的，也有不求婚配的現(xiàn)象。伊斯蘭教中的嘎得林耶門宦的教主或遷居拱北居住靜修的人，過去有終身不娶的教俗，其中有一條教規(guī)就是“戒色”，即割斷紅塵，不娶妻室。但這畢竟是極少數(shù)。
回族對婚姻條件看得很重，要求男女雙方必須都是穆斯林。尤其是在回民聚居區(qū)，這種擇偶的基本條件至今仍在堅持，一般不與非穆斯林婚配。即使在穆斯林內(nèi)部婚配，也有許多傳統(tǒng)的條件，一是看教門，即是否真正的信奉伊斯蘭教，是否言行一致；二是看根基，主要看所選擇配偶的家庭的家風，是否是正派人家；三是看貧富是否過于懸殊。
對于個別或極少數(shù)與非穆斯林婚配的，一般都要先商議條件，要求漢族或其他非穆斯林一方“進教”，即皈依伊斯蘭教，或愿意接受并遵守回族的風俗習慣，才能正式確定婚姻關(guān)系，在結(jié)婚時，還要由阿匐主持舉行“進教”儀式�！豆盘m經(jīng)》中明確規(guī)定：“你們不要娶以物配主的婦女，直到他們信道……你們不要把自己的女兒嫁給以物配主的男人，直至他們信道。”