海鮮是生活中最常見的食物，很多人都喜歡吃海鮮，因?yàn)楹ｕr的營養(yǎng)價(jià)值很高，那么你知道兒童吃哪些海鮮對(duì)大腦好嗎？隨小編一起往下看。東沃水產(chǎn)海鮮禮盒小編查閱了很多專業(yè)資料，總結(jié)出本文，各位家長一定要耐心看完。
寶護(hù)兒童海鮮，“把好寶貝，給好寶貝”
1、兒童吃哪些海鮮對(duì)大腦好
1.三文魚
三文魚肉質(zhì)鮮嫩多汁，富含促進(jìn)兒童眼腦發(fā)育的DHA以及不飽和脂肪酸、葉酸、優(yōu)質(zhì)蛋白等多種營養(yǎng)元素，非常成長關(guān)鍵期的兒童食用。
2.比目魚
比目魚肉質(zhì)鮮嫩，雪白細(xì)膩，待著獨(dú)特迷人的天然奶香，和三文魚、銀鱈魚一樣，富含促進(jìn)大腦發(fā)育的DHA和EPA。據(jù)英國BBC報(bào)道，比目魚的營養(yǎng)價(jià)值位居世界第四。
3.扇貝柱
扇貝柱外形圓潤，如珍珠般白凈玲瓏，具有很高的營養(yǎng)價(jià)值，尤其是礦物質(zhì)含量遠(yuǎn)在魚翅和燕窩之上，為兒童補(bǔ)鋅海產(chǎn)。
4.白對(duì)蝦
白對(duì)蝦的營養(yǎng)價(jià)值很高,蝦肉含有大量蛋白質(zhì)、碳水化合物，蝦皮含有蝦紅素、鈣、磷、鉀等營養(yǎng)成分。除此之外蝦還含有豐富的胡蘿卜素和人與體必需的8種氨基酸。
2、兒童吃海鮮好處多多
寶護(hù)兒童海鮮，“把好寶貝，給好寶貝”
海鮮是指來自海洋的魚、蝦、蟹、貝殼類等動(dòng)物性食物。它們不僅種類多、好吃，而且營養(yǎng)特別豐富，適當(dāng)食用有利兒童健康。海魚、海蝦肉中的蛋白質(zhì)含量非常高，并且氨基酸組成與人與體需要相近，是質(zhì)量非常好的蛋白質(zhì)。海鮮中的脂肪多以不飽和脂肪酸為主，尤其是深海魚中還含有一定量的二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)，這些脂肪酸有助于促進(jìn)孩子的大腦及身體的生長發(fā)育。扇貝柱和牡蠣是微量元素鋅含量最豐富的食物，海參、淡菜中有較多的碘，而鋅和碘這兩種微量元素又在生長發(fā)育過程中扮演著不可或缺的重要角色。
3、兒童幾歲可以吃海鮮
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適合小孩吃的魚有三文魚、銀鱈魚、比目魚、扇貝柱。這四種魚的刺少，而且被污染的情況少，6個(gè)月以上的寶寶以魚泥、蝦泥的形式少量喂養(yǎng)，海鮮雖好，但也不是所有的海鮮小寶寶都能吃，剛開始吃海鮮的時(shí)候要一點(diǎn)點(diǎn)的吃，如果發(fā)現(xiàn)孩子吃了海鮮會(huì)過敏就應(yīng)該立即停止食用，帶寶寶去醫(yī)院檢查過敏源。
4、兒童怎么吃海鮮最營養(yǎng)
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4.1、茄魚泥(適合6-8月齡的寶貝)
將番茄汁拌入混勻的土豆泥和魚泥，能夠去腥、添味并增加維生素的攝入。
4.2、絲瓜蝦茸粥(適合9-12月齡的寶貝)
絲瓜切成小粒、蝦煮熟后切碎備用。用一點(diǎn)點(diǎn)油爆香一點(diǎn)點(diǎn)蔥花，加入開水和絲瓜煮粥，待九成熟時(shí)加入蝦煮開，蝦肉的口感就不會(huì)老了。
4.3、銀魚豆腐羹(適合1-2歲的寶貝)
豆腐切小塊，與泡發(fā)洗凈切段的小銀魚一起煮，還可以加入一點(diǎn)粉絲和青菜丁。具有很好的補(bǔ)鈣、補(bǔ)鋅的功效。
4.4、海鮮飯(適合2-3歲的寶貝)
將蝦仁、蟹肉用料酒、胡椒粉略腌后，與鮮冬菇粒、彩椒丁、小油菜丁一起炒香。在電飯煲中煮白米飯至水分將近收干時(shí)，將炒好的料鋪在飯上、撒上一點(diǎn)點(diǎn)黑芝麻,蓋蓋繼續(xù)煮至飯熟，富含三大營養(yǎng)物質(zhì)及鈣鋅元素，很適合秋天。
5、兒童吃海鮮的注意事項(xiàng)
寶護(hù)兒童海鮮，“把好寶貝，給好寶貝”
1．初次給寶寶吃海鮮，最好是要給寶寶吃河魚，河蝦等，這樣引發(fā)寶寶過敏的幾率會(huì)相對(duì)比較小一些。
2．謹(jǐn)防寶寶過敏，建議家長們?cè)诮o寶寶初次嘗試魚蝦的時(shí)候，微量即可，待確認(rèn)寶寶沒有出現(xiàn)過敏反應(yīng)的時(shí)候才可以逐漸增加量。
3．體積比較大，分量比較重的魚體內(nèi)容易蓄積更多的有毒重金屬，所以媽媽們最好是給寶寶吃小魚，小蝦會(huì)比較安全，通常來說，小魚兩斤的魚安全系數(shù)會(huì)比較高。
4．烹飪的方式最好是少油炸，多燉蒸。因?yàn)橛驼〞?huì)容易使魚蝦中的不飽和脂肪酸氧化破壞，不但營養(yǎng)降級(jí)，而且還會(huì)產(chǎn)生有害的脂質(zhì)過氧化物，這是需要家長們非常注意的。
5．也不要讓寶寶生吃海鮮，有的人會(huì)覺的生吃魚片或者是蝦，這樣味道比較鮮美，口感也會(huì)更好。但是年幼的孩子消化系統(tǒng)和免疫力都不如成年人，所以最好還是不要給寶寶吃生的海鮮。
6．吃完海鮮后不能吃水果,因?yàn)樗械镊匪釙?huì)和海鮮中的蛋白質(zhì)發(fā)生凝固反應(yīng)，影響人與體對(duì)蛋白質(zhì)的吸收。所以，水果最好是隔三四個(gè)小時(shí)再吃。
7．每周吃海鮮的次數(shù)不能太過，一周3-4頓就差不多了，如果過于頻繁的話，那么是會(huì)導(dǎo)致寶寶營養(yǎng)失衡，而且還可能會(huì)有重金屬超標(biāo)的危險(xiǎn)。
寶護(hù)兒童海鮮，“把好寶貝，給好寶貝”