為了讓市民餐桌上的農(nóng)產(chǎn)品更安全、更綠色，近年來江夏區(qū)集聚資源全域打造，聚焦關(guān)口高壓監(jiān)管，加快推進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)進(jìn)程，完善規(guī)范化管理體系，增強(qiáng)信息化監(jiān)管手段，提升現(xiàn)代化檢測(cè)水平，嚴(yán)格監(jiān)管每個(gè)環(huán)節(jié)，守護(hù)市民舌尖上的安全。

    人員進(jìn)豬舍需提前兩天隔離

    4月6日，記者來到武漢市江夏區(qū)金龍畜禽有限責(zé)任公司。該公司是一家養(yǎng)豬管理公司，也是我省重點(diǎn)農(nóng)頭企業(yè)、國家核心育種場(chǎng)�，F(xiàn)種豬存欄3萬頭，年出欄60萬頭，年產(chǎn)值達(dá)4億元。

    探訪養(yǎng)豬場(chǎng)，第一關(guān)進(jìn)門就不容易。記者到達(dá)后準(zhǔn)備直接進(jìn)入，卻被工作人員攔下，在門外等待獲批準(zhǔn)后，終于在工作人員帶領(lǐng)下進(jìn)入了一間消毒室。公司總經(jīng)理王軍解釋，所有要進(jìn)場(chǎng)的人員都必須先經(jīng)批準(zhǔn)，工廠開啟消毒室裝置后，再從消毒室穿過。

    消毒室是一間長約5米、寬2米的走廊，走廊右側(cè)墻上，掛著一排十余個(gè)消毒裝置，剛走到裝置下，消毒器一齊啟動(dòng)噴霧。進(jìn)消毒室后，進(jìn)出口門自動(dòng)上鎖，人要在里面站一分鐘后，出口處的門才會(huì)解鎖。“外來人員身上都會(huì)攜帶病菌，所以需先消毒才能進(jìn)場(chǎng)，以免帶進(jìn)外來病菌。”王軍解釋。

    走進(jìn)廠區(qū)后，花園式園區(qū)內(nèi)樹木蔥郁，工廠占地1300畝，當(dāng)天微風(fēng)拂面，卻完全沒有聞到異味。隨后記者走進(jìn)辦公區(qū)的工作室，室內(nèi)一面墻上的大屏幕上正在顯示養(yǎng)豬場(chǎng)實(shí)況。

    屏幕顯示九個(gè)畫面，分別是金龍的三個(gè)養(yǎng)豬基地——母豬舍、種豬中心和育肥舍，每個(gè)基地情景在畫面中十分清晰。記者看見，在母豬舍里，每頭母豬單獨(dú)一欄，一群小豬窩著吃奶；在育肥基地，數(shù)十頭豬在一欄，空間充裕，豬群可在欄里隨意走動(dòng)，或躺或臥或吃飼料。欄內(nèi)潔凈，欄外不時(shí)有工作人員巡欄。

    突然，記者注意到一名工作人員走進(jìn)一個(gè)欄中，似乎經(jīng)過一番尋找后，抓住一只豬，往其身上注射了一針。王軍告訴記者，豬場(chǎng)內(nèi)實(shí)現(xiàn)全監(jiān)控管理，除了有工作人員巡欄，還有坐在屏幕前的“監(jiān)視員”，若發(fā)現(xiàn)哪頭豬有異樣，比如狀態(tài)不佳或可能生病，就會(huì)通知相應(yīng)廠區(qū)的工作人員尋找并做處理。

    實(shí)際上，想進(jìn)工廠內(nèi)部的飼養(yǎng)區(qū)也很困難。王軍說，進(jìn)飼養(yǎng)區(qū)前，必須洗頭洗澡更衣，還需提前隔離兩天，等排盡體內(nèi)排泄物后才能進(jìn)入養(yǎng)豬的區(qū)域。“也是怕把病菌帶進(jìn)去。”王軍解釋，豬有自身的病原，為了防止外來病原感染，進(jìn)去的人員都需提前隔離。公司為廠區(qū)的工作人員安排了住宿，經(jīng)常一住就是個(gè)把星期才出來一次，進(jìn)去時(shí)又要先隔離兩天。

    江夏區(qū)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所負(fù)責(zé)人任立新介紹，去年全區(qū)實(shí)現(xiàn)生豬出欄104萬頭，家禽出籠1250萬只，畜禽肉產(chǎn)量11萬噸，畜牧產(chǎn)值37.48億元，畜禽規(guī)模養(yǎng)殖占比90%，畜牧覚n晌�江夏区农业经紡洤柱产业。农覔蹩连�?年例行飛檢我市，在江夏區(qū)隨機(jī)采集畜產(chǎn)品樣品合格率達(dá)100%。

    三年累計(jì)無害化處理百萬余只病死畜禽

    餐桌上的肉類安全，是市民關(guān)注的重點(diǎn)，最擔(dān)心病死畜禽等不潔肉類會(huì)流入市場(chǎng)。2013年，江夏區(qū)瞄準(zhǔn)一些不合格農(nóng)產(chǎn)品和病死畜禽處理難題，在安山街投資1331萬元建成無害化處理廠，日處理能力達(dá)到12噸。不合格農(nóng)產(chǎn)品、病死畜禽經(jīng)過無害化處理后，不僅能有效控制疫病的傳播，還能保護(hù)環(huán)境、變廢為寶。

    “江夏的病死家禽絕不會(huì)被任意丟棄或者外流。”任立新介紹，全區(qū)已建成81個(gè)生豬養(yǎng)殖小區(qū)冷庫和12個(gè)街道病死畜禽無害化處理收集點(diǎn)，病死畜禽一律進(jìn)入武漢寰寶農(nóng)業(yè)有限公司無害化場(chǎng)處理，做到全收集、全處理、全覆蓋。全區(qū)所有街、辦事處畜牧獸醫(yī)技術(shù)服務(wù)中心和大型養(yǎng)殖加工企業(yè)都配套建起了小型冷庫，負(fù)責(zé)收集病死畜禽，集中送往處理廠處理，從源頭控制病死畜禽流入市場(chǎng)進(jìn)入餐桌。

    6日，記者來到位于安山街的武漢寰寶農(nóng)業(yè)有限公司，該公司為我市首個(gè)病死豬無害化處理項(xiàng)目，負(fù)責(zé)江夏區(qū)病死畜禽(主要是豬、雞)的無害化處理工作。在處理車間外的玻璃隔間記者看到，無害化處理設(shè)備正在運(yùn)行，工人們把病死豬整齊排放、編號(hào)、拍照，然后按順序投入鍋爐。

    “無害化處理主要是高溫熟化工藝。把病死豬和其他畜禽運(yùn)回來后，先進(jìn)行破碎，然后投入鍋爐，跟高壓鍋一樣的原理進(jìn)行高溫加壓，達(dá)到140-180℃的溫度后可油水分離。將剩余物烘干、脫汁，再做油渣分離，榨出的油能做生物柴油的原料，渣則是肉骨粉作生物有機(jī)肥的原料。”公司董事長雷艷萍介紹，自無害化處理廠運(yùn)營以來到目前已處理了病死生豬19萬頭，病死禽類90余萬只。

    “哪個(gè)廠收集到一定容量，我們就去收回來，以前靠打電話，現(xiàn)在用手機(jī)軟件拍照上傳信息，一目了然。”雷艷萍拿起手機(jī)舉例，以前哪個(gè)廠有了病死豬，工作人員要先去實(shí)地查看，現(xiàn)在養(yǎng)殖場(chǎng)直接拍照在平臺(tái)上傳，手機(jī)上就能審核，效率提高很多。處理廠有工作人員10名,每個(gè)收集點(diǎn)一個(gè)月去2-3趟,即拖回即處理,目前運(yùn)轉(zhuǎn)良好。

    任立新表示，為落實(shí)病死畜禽無害化處理工作，保障公共衛(wèi)生安全、食品安全和生態(tài)環(huán)境安全，去年江夏區(qū)動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所在全區(qū)建立了基于移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)的區(qū)畜禽無害化監(jiān)管平臺(tái)，實(shí)現(xiàn)了無害化處理及畜牧業(yè)管理的轉(zhuǎn)型升級(jí)，有力有效地杜絕了病死動(dòng)物亂丟亂棄和外流的現(xiàn)象。

    建立追溯系統(tǒng)給蔬菜貼上“身份證”

    拿出手機(jī)掃一掃，就能知道蔬菜是誰種的、種植日期、用了什么肥料和農(nóng)藥、甚至在哪塊田里種的都能全部顯示出來， 蔬菜“前世今生”一目了然，市民吃起來也“心知肚明”。

    在湖北凡華農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司檢測(cè)室，記者看到正在忙碌的檢測(cè)員祝恒棟，他介紹，園區(qū)里2000多個(gè)大棚，凡是計(jì)劃要賣出的菜，都必須提前檢測(cè)，合格則可打印出檢測(cè)通知單，與貨同行。

    他講解，首先在田里取樣，在一個(gè)棚內(nèi)需取五個(gè)蔬菜樣本，搗碎后放入試管，加入試劑再放進(jìn)比色皿讀取數(shù)值。“這個(gè)數(shù)值進(jìn)電腦后，會(huì)直接上傳到區(qū)、市和省級(jí)檢測(cè)單位。”祝師傅說，只有合格品才能打出二維碼，而不合格的會(huì)直接引發(fā)警報(bào)。

    記者拿起手機(jī)掃一張苦瓜上貼的二維碼，手機(jī)中立即顯示出生產(chǎn)廠家、地址和檢測(cè)結(jié)果。在詳細(xì)生產(chǎn)信息中，又顯示出施藥信息、施肥信息、播種日期和采收信息。

    根據(jù)區(qū)農(nóng)委的要求，每個(gè)農(nóng)業(yè)園必須配備一名持證上崗的檢測(cè)員，負(fù)責(zé)每一個(gè)農(nóng)產(chǎn)品從種植到銷售的所有流程的檢測(cè)。所有產(chǎn)品投入使用、栽培環(huán)節(jié)、用藥時(shí)間標(biāo)準(zhǔn)、檢測(cè)人員、檢測(cè)結(jié)果都全部記錄到位，并與產(chǎn)品二維碼相關(guān)聯(lián)，從而實(shí)現(xiàn)全過程質(zhì)量跟蹤。

    如果發(fā)現(xiàn)不合格產(chǎn)品呢？凡華農(nóng)業(yè)公司副總張桂蘭介紹，曾有農(nóng)戶打算賣出一批菜，經(jīng)檢測(cè)后發(fā)現(xiàn)這批菜施藥還沒過安全間隔期，于是闊司立即把這批菜扣下，不準(zhǔn)出園。“如果查出不合格，園區(qū)可能會(huì)把這個(gè)農(nóng)戶的大棚調(diào)整到后面去，甚至取消其采摘資格。”張桂蘭說，好在農(nóng)戶們都非常清楚農(nóng)產(chǎn)品安全的重要性，從建園到現(xiàn)在沒有發(fā)現(xiàn)任何一例使用違禁藥品。

    凡華的蔬菜大棚已實(shí)現(xiàn)智能化管理，記者走進(jìn)大棚看到，大棚中間有一個(gè)設(shè)備，該設(shè)備可實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)到大棚里的溫度、濕度、光照強(qiáng)度等參數(shù)。而此參數(shù)是提前設(shè)置好的，只要哪個(gè)數(shù)據(jù)有異常，就會(huì)觸發(fā)報(bào)警系統(tǒng)。園區(qū)的大棚內(nèi)有150多個(gè)視頻攝像頭，實(shí)時(shí)監(jiān)控農(nóng)作物大棚內(nèi)的圖像環(huán)境，了解農(nóng)作物的長勢(shì)，達(dá)到精準(zhǔn)種植、精確管理、智能調(diào)節(jié)。

    據(jù)悉，從2012年起，江夏區(qū)在凡華、沛美達(dá)等農(nóng)業(yè)基地展開追溯試點(diǎn)，給各類農(nóng)產(chǎn)品打上二維碼，建立獨(dú)一無二的“身份證”。生產(chǎn)有記錄、信息可查詢、流向可追蹤、責(zé)任可追溯，溯源工程實(shí)現(xiàn)了從田間地頭到餐桌，農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全的全程監(jiān)控。截至目前，全區(qū)26家農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)建成可追溯系統(tǒng)，面積72585畝,其中種植業(yè)綠色蔬菜基地36585畝，有機(jī)水產(chǎn)品基地36000畝。全區(qū)規(guī)模農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)實(shí)現(xiàn)了二維碼全覆蓋。

    工作人員正在檢測(cè)蔬菜樣品

    金龍公司的工作人員穿著防護(hù)服巡欄

    江夏建立畜禽無害化處理監(jiān)管平臺(tái)

    四舉措

    打造安心農(nóng)產(chǎn)品

    安全追溯全覆蓋

    80家農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)建立了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯體系，覆蓋全區(qū)規(guī)模種養(yǎng)殖企業(yè)，通過二維碼查詢實(shí)現(xiàn)了“生產(chǎn)有記錄、信息可查詢、流向可追蹤、責(zé)任可追究”。

    標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)全覆蓋

    創(chuàng)建國家級(jí)、市級(jí)蔬菜標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)企業(yè)41家，創(chuàng)建畜禽養(yǎng)殖標(biāo)準(zhǔn)化示范場(chǎng)和水產(chǎn)健康養(yǎng)殖示范場(chǎng)78個(gè)，實(shí)現(xiàn)規(guī)模經(jīng)營主體和規(guī)模生產(chǎn)基地標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)全覆蓋。

    “智慧監(jiān)管”全覆蓋

    建立了互聯(lián)網(wǎng)+農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管平臺(tái)、生產(chǎn)單位終端檢測(cè)追溯平臺(tái)、農(nóng)獸藥生產(chǎn)經(jīng)營主體投入品追溯平臺(tái)、基層監(jiān)管站遠(yuǎn)程監(jiān)控系統(tǒng)、養(yǎng)殖場(chǎng)無害化處理平臺(tái)，通過平臺(tái)“千里眼”和“順風(fēng)耳”，有效開展監(jiān)督執(zhí)法、風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)、應(yīng)急處理、信息查詢、反饋意見。

    責(zé)任體系全覆蓋

    建立“三級(jí)三層”監(jiān)管檢測(cè)體系，即區(qū)、街、村三級(jí)監(jiān)管，區(qū)、街、企業(yè)三層檢測(cè)，實(shí)現(xiàn)機(jī)構(gòu)常態(tài)化、人員隊(duì)伍專職化、運(yùn)轉(zhuǎn)保障穩(wěn)定化。