膽結(jié)石是一種常見的肝膽科疾病，膽結(jié)石的癥狀很嚴(yán)重，得了膽結(jié)石之后應(yīng)該第一時(shí)間治療，有許多人會(huì)選擇用食物來配合治療。那么請(qǐng)問膽結(jié)石吃什么可以化掉?膽結(jié)石不能吃什么?膽結(jié)石手術(shù)后吃什么好?下面大家為大家講解。
膽結(jié)石吃什么可以化掉
1、烏梅
烏梅是一種溫性的食物，它的味道很酸，烏梅的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，還有一定的藥用價(jià)值。烏梅主要有生津止渴、斂肺止咳和開胃安蛔、澀腸止瀉等作用，并去還可以增進(jìn)食欲、幫助消化。主治久咳不止、久瀉下痢、腸道及膽道蛔蟲癥。不僅有抗過敏作用，還對(duì)膽囊有收縮作用，能促進(jìn)膽汁排泄，對(duì)膽道結(jié)石有一定療效。烏梅還含有果酸等纖維物質(zhì)，具有通便之功。
2、橙子
經(jīng)過研究表明，橙子里面蘊(yùn)含的營(yíng)養(yǎng)十分豐富，橙子里面有大量的維生素C，維生素C這種元素能夠抑制膽固醇在肝內(nèi)轉(zhuǎn)化為膽汁酸鹽，從而使膽汁中膽汁酸鹽的濃度下降，兩者聚集形成膽結(jié)石的機(jī)會(huì)也就相應(yīng)減少。
3、核桃
專家介紹，在核桃中富含亞油酸，亞油酸有抑制體內(nèi)膽固醇的形成的作用，進(jìn)而降低膽汁中膽固醇的濃度，故能阻止膽石的形成。核桃中還含有不飽和脂肪酸，可改善膽汁成分，有利于膽石的排出。
4、黑豆
黑豆為大豆的黑色種子，性平味甘，具有祛風(fēng)活血利水的功效，可與車前草、粳米同服以治療各種結(jié)石。
5、黑木耳
黑木耳的營(yíng)養(yǎng)十分的豐富，可以促進(jìn)腺體分泌，并且還有潤(rùn)滑肝內(nèi)、外膽管，促進(jìn)膽石排出的作用。剝脫、分化、侵蝕結(jié)石，使結(jié)石不斷脫屑縮小，經(jīng)管道排出。初發(fā)結(jié)石病患者，每天堅(jiān)持1~2次黑木耳，疼痛、惡心、嘔吐等癥狀可在短期內(nèi)緩解，結(jié)石能在10天左右消失，對(duì)慢性堅(jiān)固的結(jié)石，若長(zhǎng)期堅(jiān)持食用黑木耳，也可使結(jié)石變小。
6、赤小豆
赤小豆性微寒味甘酸，有健脾燥濕，消腫解毒的功效，可單用或與雞內(nèi)金、白茅根合用以治療各型結(jié)石。
7、生姜
生姜是常用的祛病調(diào)味的佐料，其中所含的大量姜酚，能抑制前列腺素的分泌過多，減少膽汁中黏蛋白含量，不至于因黏蛋白過多而與膽汁中鈣離子和膽紅素結(jié)合，從而可以預(yù)防膽結(jié)石的形成。此外，生姜中含有較多的油樹脂，有較強(qiáng)的利膽作用。因此，膽囊炎患者常吃些生姜大有益處。
膽結(jié)石不能吃什么
1、忌吃含膽固醇較高的的食物
在已經(jīng)檢查出膽結(jié)石的時(shí)候，那么膽固醇高的一些食物是不要去觸碰了，例如，動(dòng)物心、肝、腦、腸以及蛋黃、松花蛋魚子及巧克力等。
2、忌吃含高脂肪食物
一些高脂肪的食物也是我們?cè)谌粘Ｉ钪胁荒苋ナ秤玫�，如肥肉、豬油、油煎油炸食品。油多的糕點(diǎn)也不宜多吃，因?yàn)檫^多的脂會(huì)引起膽囊收縮，導(dǎo)致疼痛。
3、忌借節(jié)日或親友聚會(huì)時(shí)大吃大喝
很多人習(xí)慣了在朋友聚會(huì)的時(shí)候大吃大喝，這樣也是不好的，因?yàn)楸╋嫳┦硶?huì)促使膽汁大量分泌，而膽囊強(qiáng)烈的收縮又會(huì)引起膽囊發(fā)炎、局部絞痛等。
4、忌食辛辣刺激的調(diào)味品
如辣椒、辣椒油、五香粉、胡椒面等。
5、忌煙、酒、咖啡等
這些帶有刺激性的食品能使胃酸過多，膽囊劇烈收縮而導(dǎo)致膽道口括約肌痙攣、膽汗排出困難而誘發(fā)膽絞痛。
膽結(jié)石的食療方
膽結(jié)石食療方法一：蘑菇豆腐
原料：豆腐60g，胡蘿卜10g，竹筍10g，蘑菇10g，蔥5g，米飯200g，湯汁、醬油、精鹽各少許。