大家好我是大強，最近網(wǎng)上一直在熱議“二次感染”的到來，其實現(xiàn)階段不會有大范圍的二次感染，雖然第一波感染高峰已基本結(jié)束，但是并不代表病毒消失，只要國外的病毒沒有消失，就有可能還會進入我國，因為我國的新冠病毒都是從國外傳入的。

張文宏預(yù)測：第二波感染高峰將在2023年5月至6月達到高峰。不過也不用太過擔(dān)心，只要自身免疫力足夠強大，病毒就無法對我們造成傷害。張文宏教授曾多次提出：面對病毒，無需恐慌，做好個人防護，增強免疫力是鐳鍵。

只要我們要做好的以下7件事情，把身體的免疫力提到最高，這樣不僅可以避免感染，而且不小心被感染，癥狀也不會很嚴(yán)重！

第一：出門戴口罩，第二：搞好個人衛(wèi)生，第三：保持良好的心態(tài)，第四：接種疫苗，沒有接種疫苗的老人盡快接種疫苗，接種疫苗后產(chǎn)生的抗體，會大大減輕感染癥狀。第五：備好防疫物資，第六：早睡早起，第七：吃一些高蛋白的食物，保證營養(yǎng)的均衡，

張文宏教授說過，免疫力是最好的醫(yī)生。今天大強就推薦2種高蛋白的美食食譜，增強免疫力。

推薦食譜一：西紅柿燉牛腩

牛肉最好是選擇這種牛肋條或者是牛腩那個位置，因為它有筋有肉還有油，這樣燉出來的菜呀更加的好吃。先改刀切成條，再切成大塊，然后冷水下鍋，放點大塊的蔥姜，再淋入料酒給它去去腥。

利用焯水的這個時間呢，咱們準(zhǔn)備幾個西紅柿，改刀切成大塊，然后最好是分兩個盤子裝這面，

鍋里水開以后呢，把上面的浮沫撇凈，撇凈以后撈出放到溫水里面再給它洗一洗，洗掉附著在表面的雜質(zhì)，就像這樣收拾干凈的放一邊備用。

這面起鍋燒油，下入大塊的蔥姜，炒出香味以后，倒入一半的西紅柿，一定要把這個西紅柿啊。多炒一會兒，炒熟炒透，炒出湯汁，炒得像這種黏黏糊糊的，

下入焯好的牛肉進行煸炒，在炒牛肉的時候啊，一定要多炒幾分鐘，這樣的話牛肉出鍋以后口感好，重點來了，添湯的時候呢，盡量要加入開水，牛肉比較耐火，所以你要把這個湯啊，一次性一定要加足，

再少加點老抽，提個底色，鹽先不用放，扣上鍋蓋燒開以后轉(zhuǎn)成小火，給它咕嘟一個半小時，到點以后呢，打開蓋子，這功夫湯汁啊已經(jīng)少了一大截，牛肉呢也已經(jīng)完全成熟了，這會兒倒入另一半西紅柿調(diào)味，咱們放點鹽，雞精，再來點胡椒粉，其他什么調(diào)料都不用放了，扣蓋持續(xù)開中大火，

一邊把湯汁給它收至濃稠，大概15分鐘左右即可出鍋裝盤，上面再放上點香菜，好看又提味，這樣一份西紅柿燉牛肉就制作完成了。

家里以后再做這道菜呀，你就像我這么做，牛肉軟爛入味，湯汁鮮香好喝。

推薦食譜二：蘑菇炒肉

今天買了兩元錢的平菇，先用刀去掉較大的根部，然后再用手撕成長條，撕好后放入盆中，

加入適量面粉，再加入清水，面粉有很好的吸附作用，可以很好的去掉表面的雜質(zhì)，多清洗幾遍，洗至水清，撈出

適量瘦豬肉，先切成片，再切成，切好后放。加入一勺食鹽、一勺料酒、一勺生抽、一勺淀粉，用手抓拌均勻，加入食用油，鎖住肉中的水分，抓勻腌制十分鐘。

半個紅椒去籽后切成條，一個青椒也切成條，切好后放入碗中備用。

鍋中水燒至冒泡，倒入平菇焯水，也起到殺菌的作用。水開后撈出，再用勺子按壓一下，擠出水分。

另起鍋燒油，充分潤鍋后重新加入涼油。倒入肉片，熱鍋涼油，可以防止肉片粘鍋，炒至肉絲發(fā)白，

倒入蔥、姜、蒜、干辣椒炒出香味，倒入平菇、青紅椒翻炒均勻，加入半勺清水翻炒幾下后，加入半勺食鹽，翻拌均勻就可以啦，

一道美味的蘑菇炒肉就制作完成了。

營養(yǎng)美味，喜歡的朋友可以在家嘗試一下，喜歡記得點贊關(guān)注、轉(zhuǎn)發(fā)評論謝謝大家明天見。