芋頭是我從小到大都很喜歡吃的食物，小時候的冬天，在菜市場時常會有人賣蒸芋頭，每次看到總會買上幾個來吃。遠(yuǎn)遠(yuǎn)的就能聞到芋頭的香味，蒸的芋頭是選用較小的整個芋頭，特別香嫩，能吃上幾個真的是超級滿足。

　　小時候的芋頭只有秋冬天才會多見，其他時候并不多見，過了秋冬季節(jié)，在我們那個小鎮(zhèn)上就難以見到芋頭的影子，因為秋冬是我們那個地方的芋頭收獲的季節(jié)，過了就很少看到了。我總能惦念上好久，直到又到秋冬季節(jié)，才能如愿的吃上芋頭的味道。

　　現(xiàn)在農(nóng)業(yè)、物流都很發(fā)達(dá)，芋頭一年四季都可以買得到了，真的覺得現(xiàn)在的生活超級幸福的呀。有很多美食可以品嘗，物流的發(fā)達(dá)，能吃到世界各地的食物，感恩生活在這個美好的時代。

　　分享一下我吃芋頭的美味做法

　　我對芋頭的吃法要求特別簡單，怎么做都覺得好吃，也更喜歡品嘗簡單的味道。

　　1、芋頭蒸排骨

　　芋頭蒸排骨一道我家餐桌上經(jīng)常出現(xiàn)的美食，在沒有吃雜糧的那天，總會想做這道菜，因為芋頭可以作為薯類食物，可以補(bǔ)足我這一天沒有吃到雜糧的缺憾，烹飪起來時間短且簡單。

　　需要準(zhǔn)備的材料：芋頭、排骨、生抽

　　【做法】：芋頭切小塊、排骨洗凈，提前腌漬30-60分鐘（時間來不及可以忽略掉這一步），芋頭放在盤子底下，上面鋪上排骨，沒有提前腌漬的可以淋上一點(diǎn)生抽，放入蒸鍋中蒸大約20分鐘左右即可。

　　排骨和芋頭的香味融合，不再單純是肉香味，而是帶有芋頭的鮮香味，老少皆宜。

　　【有話要說】：這道菜不僅適合作為正餐食用，也可以作為早餐來吃，既有碳水化合物芋頭，也有蛋白質(zhì)排骨。做法也符合早餐的制作特點(diǎn)：蒸、煮、簡單、時間短。

　　如果再搭配上一點(diǎn)水果、蔬菜、堅果、一杯牛奶或者雞蛋就是可以組合成一餐非常棒的早餐模式。

　　2、芋泥鮮奶杯

　　芋泥鮮奶是最近很多奶茶店流行的吃法，但是奶茶店版的芋泥鮮奶杯太過甜膩了，牛奶質(zhì)量也不太好，枉費(fèi)了芋頭和鮮奶這么健康有營養(yǎng)的食材。

　　健康版的芋泥鮮奶杯做法：

　　需要準(zhǔn)備的材料：芋頭、牛奶、蜂蜜（沒有可以不用）、蒸鍋、透明的玻璃杯（為了掛杯更好看哈）。

　　【做法】：芋頭切小塊放到蒸鍋中蒸15分鐘左右，放到碗中，加上100毫升的牛奶、把芋頭按壓成芋泥，加上蜂蜜繼續(xù)翻拌均勻（喜歡細(xì)膩口感的可以用料理機(jī)攪打）。取一半芋泥放在杯底和掛在杯壁，做出掛壁的效果，最后倒入牛奶即可得到又健康又好喝的芋泥鮮奶杯了。

　　【我有話要說】：這個芋泥鮮奶，做起來簡單，可以滿足自己在家做奶茶的感覺，也可以用來招待朋友，很大氣上檔次。

　　3、芝士芋泥

　　說道芝士，幾乎沒有人不愛的，在外面吃含有芝士的蛋糕、披薩等都想多加點(diǎn)芝士，奈何芝士不便宜呀。但是自己做，可以多加點(diǎn)芝士啊，自己買芝士來制作節(jié)省了很多錢。

　　需要準(zhǔn)備的材料：芝士片或者拉絲的芝士碎（超市或網(wǎng)上都有賣）、芋頭、蜂蜜、烤箱

　　【做法】:芋頭切小，放入蒸鍋中蒸熟，加入點(diǎn)牛奶和蜂蜜壓成泥，鋪上芝士碎或芝士片，放入烤箱中180攝氏度，烤10分鐘，待芝士融化烤香了即可。

　　芋頭的香氣加上芝士的拉絲，加入蜂蜜中和了芝士突出的咸味，軟糯香彈。

　　4、芋頭飯