這道菜，不放鹽，只靠醬油；用冰糖代替白糖；小火燉兩個小時，出鍋前轉(zhuǎn)大火稍微收一下汁，用勺子翻動一下，肉色就油亮亮的了。

　　在我家，一般做了這道櫻桃肉，我只要再做一盤青菜一個湯就可以了，因為即使做了其他的菜，也基本不會吃。用櫻桃肉連下兩碗米飯，為了葷素平衡再吃點青菜，最后再喝一碗湯清下口，簡直太滿足了。胃和口都滿足。

　　如今天兒涼了，又可以多吃肉了，周末，我的櫻桃肉也可以做起來了。

　　我后來了解到，正宗的櫻桃肉既不是我姥姥的做法，也不是我爸爸的做法，也不是我的做法。正宗的櫻桃肉，肉塊形如櫻桃大小，顏色紅亮——那是用糖色或紅曲米做出來的顏色。形、色都如櫻桃，吃著也是甜口的，這是正宗櫻桃肉。

　　我們家三代人做的櫻桃肉，應該說是根據(jù)自家口味改版過的家庭版櫻桃肉。

　　這里是市中心的蓮湖廣場，即開即兌型福利彩票活動現(xiàn)場。

　　廣場中央有個圓形的禮品臺，最外圍是八輛嶄新锃亮的“大奔”和各自的車模，往里層是摩托車和最新款的品牌電腦，再往里是堆成了山的各種家電和日用品。

　　工作人員在其中穿梭不止，為中獎的市民兌換禮品，當然，有的市民朋友喜笑顏開，也有的表現(xiàn)得不以為然，最多的還是對雍容華貴的大奔和美艷無方的車模流露出正當而不加掩飾的垂涎與不甘之色。

　　圓形禮品臺旁邊還搭建了一個長方形的演出舞臺，現(xiàn)在正在進行歌舞表演，各種民間才藝團體輪番上臺，有街舞有合唱，有演奏有戲曲，甚至才興起不久的廣場舞也能登臺表演，紛紛向市民展示新世紀的精神面貌。

　　若是如潮的人群中有人刮出了“萬能牌”的獎券，這些表演就會暫停，接著舉行第二輪的抽獎儀式。規(guī)則簡單粗暴，主持人會拿出幾個信封，幸運兒要從中抽取其一，最終能否贏得大奔就在此一舉。

　　這種即開型彩票十元一張，很多市民買個五張十張的試試手氣，也有不少出手就幾十張幾十張的買，引得周圍人好奇圍觀，偶爾還有財大氣粗者一買就是好幾整版，拿到附近的茶樓慢慢刮。

　　廣場上此起彼伏的驚呼和嘆息聲讓氣溫都仿佛平白升高了好幾度，每個人不是低著頭看著手里的小紙片就是側(cè)著頭看著別人手里的小紙片，家電和日用品這種級別的獎品幾乎隨時都在被抽中，但更多的是一時沖動買了不少，但全刮開后顆粒無收。

　　廣場最外圍甚至還有老人戴著老花鏡皺著眉頭仔細研究“萬能牌”的端倪，周圍居民區(qū)和學校的孩子也在散落一地的被廢棄的彩票中“尋寶”，希望“撿到天上掉下來的餡餅”。

　　穿過廣場過馬路到對面，有一棟辦公樓，頂層的窗戶后面是丁小勇的眼睛，他向下看著人山人海的蓮湖廣場，那些吵吵嚷嚷的聲音傳上來后雖然有所減弱，但還是能感受到那一份熱鬧，那代表著滾滾不斷的鈔票呢，心底涌上一陣暖意，給了他些許安全感。

　　作為彩票銷售商，他嘴角不自覺地上揚，露出一絲得意。

　　丁小勇十六歲肄業(yè)來到市里打拼，跟絕大多數(shù)勞苦大眾一樣，吃盡了苦頭啥活計都干過，生活上，蝸居啃饅頭上當受欺負，哪一樣也沒跑了，全都親自體驗過好幾番，半饑半飽的混了幾年后，弟弟丁小敢高中畢業(yè)了沒考上大學，也跑來跟著他討口飯吃。

　　兄弟倆在市里關(guān)鍵還是沒人脈沒資源，那個年頭就連找份零工做還得靠關(guān)系，好在還算老實勤奮，輾轉(zhuǎn)先后在電腦城里找到份學徒的事才算是勉強糊口。

　　之后積累了些主顧，兄弟倆回村里籌了些本錢，自己做起了打印耗材，雖然小打小鬧，也算開始做生意了，在這個過程中，丁小勇有點眼力見會來事，磨礪出圓滑周到的性格，又碰上了普及辦公設(shè)備的時期，做起了zf機關(guān)和企業(yè)單位的生意，同時弟弟小敢腿腳勤快又厚道肯吃虧，也為其賺到不少好口碑。

　　生意還擴大到文具和禮品配送上，但除去開銷，依舊沒能賺多少錢，跟同期往沿海跑做生意的沒法比，好在把戶口和爹娘遷到了城里，算是扎下了根來。

　　轉(zhuǎn)折是在認識了體彩中心的采購部羅主任以后，這位可算是丁小勇的貴人。那時候羅主任新官上任，正需要個自己人提供物資，丁小勇一直為他提供辦公用品和售后服務，一來二往也算熟人，羅主任見兄弟倆秉性不錯，就給了他們機會，此后，兄弟倆就專門負責給體彩中心配送全市的獎品。