板栗是一種非常美味的食物，吃那么在日常的生活中我們對吃板栗有哪些好處了，同是它是一位良藥，可以很有效的治療我們的疾病，板栗的功效還有就是可以養(yǎng)胃健脾。下面讓小編給大家?guī)戆謇醯囊恍┲R吧。
栗子的功效與作用
板栗是一種非常好吃的食物，可以非常有效的治療我們的反胃、吐血、腰腳軟弱、便血等癥，是一位非常好的藥，所以我們要多吃一些板栗。
栗子中含有核黃素以及維生素B2，常吃栗子對日久難愈的小兒口舌生瘡和成年人口腔潰瘍有顯著療效�？纱偈蛊つw、指甲、毛發(fā)的正常生長，提高視力，減輕眼睛疲勞感。
栗子中所含的豐富的不飽和脂肪酸和維生素、礦物質(zhì)等，能防治冠心病、高血壓、動脈硬化、骨質(zhì)疏等疾病�？稍鰪姍C體免疫力、補腦健腦、減輕關(guān)節(jié)炎癥狀，是抗衰老、延年益壽的營養(yǎng)佳品。
板栗的營養(yǎng)成分是非常高的，同時板栗讓我們的身體帶來了很多的健康，它里面富含了很多的碳水化合物，可以非常有利于人與體的吸收。
栗子含有豐富的維生素C，能夠提高人與體免疫力，保護牙齒和牙齦健康，預(yù)防癌癥、心臟病、中風(fēng)等疾病。栗子可預(yù)防和治療骨質(zhì)疏松，腰腿酸軟，筋骨疼痛，有著強筋健骨的功效。
栗子中富含較多的碳水化合物，可提供與人與體較多熱能，幫助脂肪代謝，具有益氣健脾，厚補胃腸的顯著功效。
營養(yǎng)價值
板栗屬于堅果類，但它不像核桃、榛子、杏仁等堅果那樣富含油脂，它的淀粉很高。干板栗的碳水化合物達(dá)到77%，與糧谷類的75%相當(dāng);鮮板栗也有40%之多，是馬鈴薯的2.4倍。
板栗是堅果的一種，它是一種非常好的美食，可以很有效的提供給人與體所需要的能量，同時它的營養(yǎng)價值也是非常高的，讓我們一起去看一看吧。
鮮板栗的蛋白質(zhì)含量為4%—5%，雖不如花生、核桃多，但略高于煮熟后的米飯。板栗與其他堅果有很大不同，即含有相當(dāng)多的碳水化合物，比其他堅果多3～4倍，蛋白質(zhì)和脂肪較少，提供的熱量比其他堅果少一半以上。
栗子的維生素B1、B2含量豐富，維生素B2的含量至少是大米的4倍，每100克還含有24毫克維生素C，這是糧食所不能比擬的。
鮮板栗所含的維生素C比公認(rèn)含維生素C豐富的西紅柿還要多，更是蘋果的十多倍!栗子所含的礦物質(zhì)也很全面，有鉀、鎂、鐵、鋅、錳等。
雖然達(dá)不到榛子、瓜子那么高的含量，但仍然比蘋果、梨等普通水果高得多，尤其是含鉀突出，比號稱富含鉀的蘋果還高4倍。
對疾病和健康的影響
板栗所含的多不飽和脂肪酸和維生素、礦物質(zhì)，能防治高血壓、冠心病、骨質(zhì)疏松等疾病，是抗衰老、延年益壽的滋補佳品。
板栗含有核黃素(維生素B2)，常吃對日久難愈的小兒口舌生瘡和成年人口腔潰瘍有益。
栗子富含柔軟的膳食纖維，血糖指數(shù)比米飯低，只要加工烹調(diào)中沒有加入白糖，糖尿病人也可適量品嘗它。
中醫(yī)認(rèn)為
栗子性平、味甘，能補脾健胃、補腎強筋、活血止血。腎氣不足導(dǎo)致的腰膝酸軟者食用栗子可謂是對癥下藥。
南北朝時，著名藥物學(xué)家陶宏景曾在自己所著的書中記載了這樣一則故事：從前有個人，患有多年的腰腿病，偶然經(jīng)過栗子樹下，撿拾了一些掉落的栗子吃，感覺味美，于是天天來此撿食，數(shù)月過去了，陳年的腰腳病竟不治而愈了。
面對栗子，去殼去皮是個難題，平時你是怎么去皮的呢？看看飛雪的幾種做法吧！
1.第一種方法：鹽水煮
1、栗子洗凈后，用刀從中間稍切個口子
2、放在鹽水中，在爐子上煮5分鐘
3、趁熱去掉板栗的殼和皮
4、全部剝好的樣子，還算完整。
2.第二種方法：電飯鍋法
1、板栗清洗后，切個口子
2、放在電飯鍋中，不用放水
3、按下煮飯鍵，取出來剝殼和皮
4、因為這個煮好后，就是熟的了。所以很容易剝碎。顏色也不太好看。